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No último dia 6 de outubro a professora Suse Botelho da Silva da Engenharia de Alimentos da Unisinos ministrou a palestra “Uso do ozônio no processamento de alimentos”. A palestra ocorreu dentro da  XVIII SAEDA – UFRGS (Semana Acadêmica da Engenharia de Alimentos).

O Curso de Engenharia de Alimentos da Unisinos é parceiro da OZ Engenharia desde 2008, desenvolvendo pesquisas que utilizam o ozônio na conservação e processamento de alimentos. Em junho de 2010, através de projeto contemplado pelo FINEP, foi inaugurado o Laboratório de Inovação Tecnológica “Tecnologia do Ozônio em Alimentos”, localizado no campus da universidade em São Leopoldo/RS.

A palestra ministrada pela professora Suse está disponível no blog das engenharias da Unisinos e pode ser acessada no link: http://tinyurl.com/6xp83w5

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