24 de fevereiro de 2011 | 
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A tecnologia limpa baseada na utilização do ozônio possui uma série de vantagens para diversas áreas, pois, o gás é um excelente oxidante e tem ação bactericida e fungicida sobre os microorganismos. O ozônio pode ser utilizado, por exemplo, para controle fúngico de queijo, frutas e salame em câmaras frias, e também na lavagem/enxágue de alimentos.
Na estocagem de frutas armazenadas em câmaras frias, o gás ozônio pode ser aplicado com o objetivo de reduzir a contaminação de fungos e bactérias no ar ambiente e superfícies. Com isso, ocorre a diminuição da carga microbiana e remoção do etileno no interior da câmara fria o que retarda o amadurecimento, aumentando o tempo de vida útil do produto.
O ozônio pode ser aplicado tanto no ar como na água e as duas formas são eficientes para higienização/desinfecção do produto. Para que o resultado do tratamento seja plenamente satisfatório as dosagens devem ser controladas e monitoradas, evitando qualquer alteração na superfície do produto, como mudanças na coloração ou mesmo alterações nas características organolépticas das frutas.
A OZ Engenharia possui o equipamento da linha de produtos Air Life – Alimentos, que realiza esta higienização. Confira: http://tinyurl.com/4kql63k
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Tags: Câmara Fria, Conservação de Alimentos, Frutas, Higienização de Alimentos, Ozônio
boa tarde! eu trabalho com frutas, pego no ceagesp e entrego direto ao meu cliente, uma empresa, que fornece as mesmas para seus funcionarios, eles estão me pedindo frutas higienizadas, gostaria de saber como se faz isso e se você vendem alguma solucão para meu problema,
Grato
Att
Olá Wesley!
Temos os geradores de ozônio da linha Air Life Alimentos. Para lhe indicar o equipamento ideal, necessitamos de mais informações como por exemplo, as dimensões do local onde as frutas ficam armazenadas.
Entraremos em contato com você por e-mail.
Grande Abraço!
Olá bom dia… Sou de São Bernardo do Campo – SP.
No meu trabalho temos 3 camaras frias e uma delas não esta resfriando, acredito que seje a manutenção e/ou o Gás… vc sabe me dizer aonde posso encontrar um téc. e Gás para a camana fria?
Att.
Bom Dia Nayara.
Trabalhamos apenas com os geradores de ozônio que podem ser instalados em câmaras frias, infelizmente não podemos lhe ajudar com relação ao problema de resfriamento.
Sugerimos que você entre em contato com quem realizou a instalação da câmara para vocês.
Obrigado pela visita.
Att, OZ Engenharia.
Bom dia tenho uma camara fria de 8,2×6,1×2,6 ou seja 130metros e trabalho com morango queria saber se tem bom efeito sob a fruta pois so fica 12 horas so para quebrar a alta temperatura as vezes fica 2 dias Como controlo a quantidade de ozonio e quanto custa o equipamento
fico no aguardo
Bom dia Helio.
Encaminharemos sua pergunta para a área responsável.
Abraços.
Atenciosamente, OZ Engenharia.
Bom dia!!!! Eu tenho uma empresa que faz, delivery de frutas em Sorocaba, eu higienizo as frutas para entregar nos meus clietes, com hipoclorito de sódio, e gostaria de saber, se vocês possuem alguma solução mais econômica.
Fico no aguardo.
Carolina
Boa tarde, encaminhei teu e-mail para nosso setor comercial e em breve eles entrarão em contato.
Att.,
Daniel
Boa noite,
estou abrindo uma empresa que irá trabalhar com diversas frutas. Gostaria de saber quais as opções que tenho para higienizar com ozonio e como seria instalado…
Boa tarde Sofia ! Encaminhei os teus dados para o comercial, em breve entrarão em contato para responder as suas dúvidas, você poderá utilizar o ozônio em todo o processo de higiene e armazenamento de frutas, como por exemplo lavagem, estocagem e transporte.
Boa tarde!
Temos um delivery de frutas e entregamos cerca de 1000 frutas por dia, gostaria de saber o valor do higienizador a base de ozônio. No aguardo,
Seu e-mail foi encaminhado para o setor comercial que em breve entrará em contato com valores e aplicações do ozônio em frutas.
Obrigado por entrar em contato.
OZ Engenharia de ozônio
Boa tarde,
Somos uma empresa que entrega frutas delivery em empresas e gostaria de saber quais tipos de higienizador vocês possuem.
Obrigado
Boa tarde Kleber !
Teria como você nos passar um contato, assim será possível entender melhor as suas necessidades e quais as melhores aplicações do ozônio na sua empresa. Temos vários usos do ozônio na indústria alimentícia, desde produção até o transporte dos alimentos. Nossos contatos: E-mail: atendimento@ozengenharia.com.br ou nos ligue: (51) 3339 0082