Há alguns dias o programa Globo Repórter falou sobre o desperdício de alimentos. Um dos destaques foi o Programa Mesa Brasil SESC, programa de segurança alimentar e nutricional sustentável, que visa diminuir o desperdício de alimentos. Formado por uma rede de banco de alimentos que busca onde sobra e entrega onde falta, o Mesa Brasil SESC contribui para o combate à fome através da complementação de refeições.

Além de beneficiar camadas mais carentes da população, o programa traz em seu site cartilhas que fazem parte da ação educativa do projeto e orienta as melhores práticas no transporte, higiene e aproveitamento dos alimentos.

É o conceito da sustentabilidade na prática e em ações que podem ser feitas por qualquer um de nós.

Abaixo um exemplo de receita simples e saborosa feita com cascas de banana:

BOLO DE CASCAS DE BANANA:

Ingredientes:

1 xícara de óleo

2 xícaras de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de farinha de milho

1 colher de sopa de fermento

6 cascas de bananas (ou 2 xícaras de cascas)

3 ovos

Modo de Preparo:

Pique as cascas e bata no liqüidificador acrescentando óleo e ovos.

Misture o açúcar, a farinha de trigo, a farinha de milho e o fermento.

Coloque em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno pré aquecido a 250°C por 45 minutos.

Aqui você encontra mais receitas sustentáveis e nutritivas.

Para saber mais sobre o projeto e como contribuir, visite o site do Mesa Brasil.

E para quem não viu, abaixo a reportagem do Globo Repórter.